自 1980 年代初，当膜过滤首次在乳制品行业站稳脚跟时，我们一直致力于乳制品应用的膜研发、设计和销售。

膜过滤现在用于越来越多的领域，这项技术将在未来生产新型创新乳制品和乳基食品配料中发挥关键作用。

为应用选择合适的膜是必不可少的。 AMFOR 提供从最“开放”（微滤）到“最紧密”（RO）的膜。 我们的专家工程师能够选择合适的膜配置以适合您的特定应用并满足您的关键质量要求。 我们在许多应用中增加了重要的价值。

从乳清中受益

膜过滤在乳制品行业最常见的应用是处理奶酪制造中的乳清。

如果乳清要运输作进一步加工或用作动物饲料，通常在反渗透设备中浓缩 1.5 到 3 倍。渗透液用作工艺水或 CIP 水。

如果使用 NF 浓缩乳清，则保留物同时脱矿质。在某些情况下，NF 可用作 RO 的经济高效的替代方案。

使用 RO 或 NF 浓缩的乳清可以直接加工成乳清粉。

UF 允许浓缩乳清蛋白，同时分离矿物质和乳糖。标准超滤工厂通常生产蛋白质含量为 34% 至 85% 的浓缩乳清蛋白 (WPC)。

使用 UF 膜实现高奶酪产量和质量

Feta 和类似的奶酪类型是通过使用 UF 对牛奶进行全浓度生产的。将培养物或酸、凝乳酶、盐和其他添加剂添加到渗余物中，然后可以将其直接倒入适当的包装中。

基于发酵牛奶或奶油的新鲜奶酪类型，如夸克或奶油奶酪，也可以使用 UF 制造。发酵后，产品被浓缩到所需的水平，然后进行最后的处理和包装。 UF 工艺产生高、均匀的质量和非常高的产量。同时，可以在同一个超滤设备上生产多种不同的产品。

高品质奶酪与干净的盐水 微滤可快速有效地去除奶酪盐水中的杂质和有害微生物，同时保持盐水的天然化学平衡。

AMFOR的卫生级螺旋UF、NF、RO膜在乳品行业的应用包括：

·乳清蛋白浓度高达85%

·用于制作奶酪的脱脂和全脂牛奶的浓缩

·奶酪罐盐卤水回收

·蒸发器冷凝水回收

·去除牛奶中的乳糖